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本文目录

1. 湘菜特色菜蒜苗炒腊肉怎么做
2. 蒜苗炒腊肉王刚的大全大全做法
3. 野蒜苗怎么做好吃

湘菜特色菜蒜苗炒腊肉怎么做

一、主料

大蒜 。蒜苗蒜苗视频咸肉 。炒腊炒腊食用油 。肉的肉料酒。家常家常盐 。做法做法鸡精。大全大全生抽。蒜苗蒜苗视频

二、炒腊炒腊做法

1咸肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟 。肉的肉

2大蒜切段 。

3准备腌料 。

4锅中倒少量油 ，倒入腌过的咸肉片翻炒。

5腌过肉的盘子加适量水。

6倒入锅中

7倒入大蒜

8翻炒至软后关火加少量盐和其他调味料即可

蒜苗炒腊肉王刚的做法

主料：腊肉100g，蒜苗150g

辅料 ：姜5g，葱5g，红椒10g ，生抽10g，鸡精2g ，蚝油10g ，食盐1g ，香油3g，花生油30g

1.准备原料。

2.腊肉清水漂洗干净，切成0.3厘米片，蒜苔清水漂洗干净后切成4厘米段备用。

3.锅内加入清水大火烧开 ，加入蒜苔红尖椒条沸至翠绿。倒出沥干水分  。

4.锅内加入花生油烧热 ，加入葱花，姜片炒出香味 ，加入腊肉煸炒至香。

5.加入蒜苔 ，盐 ，鸡精 ，生抽，耗油，翻炒均匀 。

6.加入香油翻炒出锅即可，蒜苗炒腊肉完成。

野蒜苗怎么做好吃

原料

猪五花肉(300克)

野蒜苗(100克)

杭椒，小红辣椒适量

葱姜蒜适量

花椒 
，大料，茴香适量

老干妈风味豆豉酱1勺

方法/步骤

1

猪五花肉洗净入开水锅中煮出血沫后 ，捞出冲干净。锅洗净倒入清水，放葱姜段花椒，大料，茴香包
，盐，大火烧开
，中火煮到八成熟捞出沥干，切成薄片即可。

2

野蒜苗切成寸段，葱姜蒜切片，辣椒切段待用。

3

炒锅倒入花生油，放入豆豉酱炒出香味 ，放入切好的肉片
，小火煸出油，放入葱姜蒜片 ，炒出香味后，放糖，盐 ，鸡精生抽，野蒜苗，改中火翻炒后再放入辣椒，出锅前沿锅边淋入陈醋 ，翻匀出锅。

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